【タフまる晩酌005_砂ズリ】

タフまる晩酌

 

皆さんお世話になります。おおきんです

今日の晩酌メニューはお決まりでしょうか?

毎日の疲れを吹き飛ばす、晩酌する為に今日を頑張ったと言っても過言ではないです

今宵のおおきんがお届けする『タフまる晩酌メニュー』は…

『砂ズリ』

独特の触感とシンプルに塩だけの味付けがたまりませんね

タフまる晩酌とは?

カセットコンロと言えば、『イワタニ』

そのイワタニが主にキャンプ用として発売したタフまるシリーズ


おおきん愛用のタフまるJr.

そのタフまるを使って、好きなメニューを好きだけ頂く

それが『タフまる晩酌』

居酒屋に行けなくても…

キャンプに行けなくても…

毎日の楽しみである晩酌を【手軽に・安く・旨い】をテーマにお届けします

本日のメニュー【砂ズリ】

  • 国産若どり 砂肝 約200g
  • 価格 164円 → 132円
  • スーパーのおつとめ品で2割引

砂ズリって正式には『佐嚢(さのう)』と呼ばれ、

『砂肝』という方がメジャーなのかな??

九州の方じゃ砂ズリって呼ぶから、『砂肝』=『砂ズリ』って知らなかったwww

おおきん
おおきん

砂ズリは焼鳥屋さんでは毎回頼みます

下準備

半分に切り、スジの青白い部分は焼くと固くなるので、丁寧に切り落としていきます

ちょっとこの作業が面倒だけど、美味しく食べる為に頑張ろう!!

包丁で切り込みを入れてからスジを引っ張って剥がすと、身の部分が多く残るよ

スジと身が綺麗に分かれたら、次は身の部分に包丁で切り込みを入れていきます

切り込みを入れる事で火の通りが良くなり、食感も柔らかくなるよ!

後は全体に下味となる塩を全体にまぶします

用意した器に入れてこれで下準備はOK! 

おおきん
おおきん

タフまるくーん、スタンバイでーす!

いざ、タフまるファイヤー🔥🔥

油をしいてスキレットをしっかり熱し

砂ズリ投入!!

ジューゎじゅ〜わー

おおきん
おおきん

毎回このがたまらんです

個人的に砂ズリは表面をしっかり焼く方が好きです

本日のお供【アサヒ スーパードライ】

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もう間違いないですよね

安定のやつ

完成 〜実食〜

完成~

表面こんがり美味しそう!!!

独特のザクッザクッという食感がたまりませんね

シンプルに塩だけで、ここまで旨味が広がるのはこの食感のおかげ!

噛み締める度に、口の中が幸せ~~

ここでおおきんオススメれもん胡椒との相性は・・・

はい、美味しい。。。

ほんとこのれもん胡椒は何にでも合う!!


あっという間に完食です

まとめ

普段はなかなか食べない『砂ズリ』

しかし、値段も安く家でも簡単に味わうことが出来ました!

この独特な食感をお店に行かず、家で楽しめるのは最高ですね

食べたい分だけ焼いて楽しめるのが、タフまる晩酌の良い所

皆さんも是非お試しください

本日も最後まで読んで頂きありがとうございました

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